{"id":44,"date":"2026-01-14T13:32:18","date_gmt":"2026-01-14T13:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/varenix.pl\/?page_id=44"},"modified":"2026-01-14T13:32:18","modified_gmt":"2026-01-14T13:32:18","slug":"o-nas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/varenix.pl\/?page_id=44","title":{"rendered":"O Nas"},"content":{"rendered":"\n
\n\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Witamy w naszej nowej restauracji w samym sercu Zielonej G\u00f3ry, przy Placu Powsta\u0144c\u00f3w Wielkopolskich 7\/1, tu\u017c naprzeciwko Filharmonii. Ju\u017c w 2026 roku otwieramy dla Pa\u0144stwa drzwi miejsca, kt\u00f3re powsta\u0142o z mi\u0142o\u015bci do prawdziwej polskiej kuchni i do tego, co w niej najwa\u017cniejsze: prostoty, jako\u015bci oraz smaku, kt\u00f3ry budzi wspomnienia.<\/p>\n\n\n\n

Cho\u0107 startujemy jako nowy lokal, cz\u0119\u015b\u0107 Go\u015bci mo\u017ce nas ju\u017c kojarzy\u0107 \u2014 a szczeg\u00f3lnie nasz\u0105 szefow\u0105 kuchni, Lub\u0119. Wielu pami\u0119ta jej domowe potrawy, przygotowywane z sercem, cierpliwo\u015bci\u0105 i t\u0105 wyj\u0105tkow\u0105 umiej\u0119tno\u015bci\u0105, dzi\u0119ki kt\u00f3rej zwyk\u0142y obiad potrafi smakowa\u0107 jak u mamy lub babci. Luba od lat stawia na tradycyjne receptury i prawdziwe rzemios\u0142o w kuchni: bez skr\u00f3t\u00f3w, bez \u201eulepszaczy\u201d, za to z dba\u0142o\u015bci\u0105 o ka\u017cdy detal \u2014 od ciasta po farsz, od przypraw po spos\u00f3b podania.<\/p>\n\n\n\n

Naszym celem jest serwowanie autentycznych, tradycyjnych da\u0144 kuchni polskiej w uczciwej, przyst\u0119pnej cenie. Chcemy, aby mo\u017cna by\u0142o zje\u015b\u0107 naprawd\u0119 dobrze \u2014 codziennie, bez czekania na \u201especjaln\u0105 okazj\u0119\u201d. Dlatego tworzymy miejsce, w kt\u00f3rym liczy si\u0119 go\u015bcinno\u015b\u0107, ciep\u0142a atmosfera i smak, do kt\u00f3rego chce si\u0119 wraca\u0107. Ma by\u0107 swojsko, ale dopracowanie; klasycznie, ale \u015bwie\u017co; prosto, ale wyj\u0105tkowo.<\/p>\n\n\n\n

Specjalizujemy si\u0119 w tradycyjnych, r\u0119cznie robionych pierogach \u2014 lepionych tak, jak robi si\u0119 je od pokole\u0144. Dla nas pierogi to nie tylko danie, ale cz\u0119\u015b\u0107 polskiej historii i rodzinnej tradycji. Ciasto powinno by\u0107 delikatne, elastyczne i cienkie, a farsz konkretny, dobrze doprawiony i przygotowany z porz\u0105dnych sk\u0142adnik\u00f3w. W\u0142a\u015bnie dlatego stawiamy na naturalne produkty i \u2014 tam, gdzie to mo\u017cliwe \u2014 na lokalnych dostawc\u00f3w. Chcemy zna\u0107 pochodzenie sk\u0142adnik\u00f3w i mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce na talerzu l\u0105duje jako\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 wida\u0107 i czu\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Bardzo wa\u017cna jest dla nas autentyczno\u015b\u0107. Nie udajemy kuchni polskiej \u2014 my j\u0105 po prostu gotujemy. Tak\u0105, jak\u0105 pami\u0119ta si\u0119 z dom\u00f3w rodzinnych: syc\u0105c\u0105, aromatyczn\u0105, sezonow\u0105, pe\u0142n\u0105 smak\u00f3w, kt\u00f3re kojarz\u0105 si\u0119 z ciep\u0142em i blisko\u015bci\u0105. Zale\u017cy nam, \u017ceby ka\u017cdy Go\u015b\u0107 \u2014 czy to mieszkaniec Zielonej G\u00f3ry, czy turysta spaceruj\u0105cy deptakiem \u2014 m\u00f3g\u0142 poczu\u0107, \u017ce trafi\u0142 do miejsca prawdziwego. Bez nad\u0119cia, za to z dobr\u0105 energi\u0105 i uczciw\u0105 kuchni\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Jeste\u015bmy ma\u0142ym, lokalnym miejscem \u2014 i w\u0142a\u015bnie to jest nasz\u0105 si\u0142\u0105. Dzi\u0119ki temu mo\u017cemy dba\u0107 o szczeg\u00f3\u0142y, s\u0142ucha\u0107 Pa\u0144stwa opinii, dopracowywa\u0107 menu i tworzy\u0107 restauracj\u0119, kt\u00f3ra \u017cyje razem z miastem. Chcemy by\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 okolicy: miejscem na szybki, smaczny obiad; na spokojn\u0105 kolacj\u0119 po koncercie w Filharmonii; na spotkanie z bliskimi; na chwil\u0119 oddechu w centrum.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u015b jeszcze dopinamy ostatnie szczeg\u00f3\u0142y, ale ju\u017c nie mo\u017cemy si\u0119 doczeka\u0107 momentu, gdy b\u0119dziemy mogli zaprosi\u0107 Pa\u0144stwa do \u015brodka. Jeste\u015bmy ogromnie podekscytowani, bo wiemy, ile pracy, serca i pasji zosta\u0142o w\u0142o\u017cone w to miejsce \u2014 i jak bardzo warto by\u0142o to zrobi\u0107. Ju\u017c wkr\u00f3tce b\u0119dzie mo\u017cna usi\u0105\u015b\u0107 przy stole, spr\u00f3bowa\u0107 naszych pierog\u00f3w i poczu\u0107 t\u0119 domow\u0105 atmosfer\u0119, kt\u00f3r\u0105 chcemy si\u0119 dzieli\u0107 z ka\u017cdym Go\u015bciem.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119kujemy, \u017ce s\u0105 Pa\u0144stwo z nami na tym etapie. Do zobaczenia niebawem \u2014 z ciep\u0142\u0105 herbat\u0105, dobrym jedzeniem i zapachem prawdziwej polskiej kuchni unosz\u0105cym si\u0119 w powietrzu. Je\u015bli kto\u015b pami\u0119ta smak da\u0144 Luby, tym bardziej b\u0119dzie nam mi\u0142o zn\u00f3w Pa\u0144stwa ugo\u015bci\u0107. A je\u015bli spotykamy si\u0119 po raz pierwszy \u2014 zrobimy wszystko, \u017ceby to by\u0142o spotkanie, kt\u00f3re b\u0119dzie chcia\u0142o si\u0119 powt\u00f3rzy\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Witamy w naszej nowej restauracji w samym sercu Zielonej G\u00f3ry, przy Placu Powsta\u0144c\u00f3w Wielkopolskich 7\/1, tu\u017c naprzeciwko Filharmonii. Ju\u017c w 2026 roku otwieramy dla Pa\u0144stwa drzwi miejsca, kt\u00f3re powsta\u0142o z mi\u0142o\u015bci do prawdziwej polskiej kuchni i do tego, co w niej najwa\u017cniejsze: prostoty, jako\u015bci oraz smaku, kt\u00f3ry budzi wspomnienia. Cho\u0107 startujemy jako nowy lokal, cz\u0119\u015b\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-44","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109,"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/44\/revisions\/109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/varenix.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}